越前がにはもともと大変美味しい蟹です。しかし、更に美味しく食べる為には素材の鮮度、管理方法、茹で方、が大変重要となります。
本当に美味しい越前がにを日本全国に通販でお届けしたい。その想いで2人の職人が手を組みました。
お互いの足りない部分を補う事で、最高の越前がにをお届けできるよう、一杯、一杯を丁寧に真心込めてご用意いたします。
日本で唯一の皇室献上蟹ブランドとして、福井からその名を全国に知らしめる越前がに。「越前がに」の黄色いタグは産地を証明し、最高の品質を保証された福井の名産品です。
せいこがに(越前がに・メス)は短い期間だけ漁が許可されています。濃厚な蟹味噌と内子(うちこ)、外子(そとこ)と呼ばれる卵は地元民や食通が愛する逸品です。
漁師が名付け、好んで食べる「やまがに」(越前がに・タグ付き)。希少な蟹なので通販はもちろんのこと、福井の市場にも出回ることがなく、そのほとんどを地元で消費されてしまいます。福井県民でもほとんど耳にしたことがない名前だと思います。繊細な甘みと旨味、そして蟹味噌まで楽しめる美味しい蟹です。
越前がに鍋のためだけに作られた特製の出汁に蟹の旨みが溶け出し最高のハーモニーを奏でます。かに鍋の後は濃厚な旨みの雑炊をブランド米「いちほまれ」でお楽しみください。
全国一律1,200円でお届けします。
(※但し北海道:1,000円、沖縄・離島2,000円)10,800円以上のお買い物で送料無料となります。
(北海道、沖縄、離島を除く)
越前がには活、茹で共に鮮度が命の食材です。ご希望の日時をご指定していただき、到着後は美味しいうちにお早めにお召し上がりください。
余裕を持ってご注文、日時指定をしてください。
※天候等によって漁に影響が出る場合があり、ご指定の期日にお届けできない場合がございます。また、雪の影響や事故等による運送事情不良時、年末年始にはご指定の期日にお届けできない場合ごございます。
その際は分かり次第、早急にご連絡を差し上げます。